نصائح مفيدة

القهوة الفورية كابتشينو

Pin
Send
Share
Send
Send


هل تريد أن تتعلم كيف تصنع الكابتشينو دون مشاحنات واستخدام معدات باهظة الثمن؟ يمكنك أن تجعل نفسك كوب من الشراب العطري بطرق مختلفة! استخدم الطريقة الهندية لخفق القهوة مع السكر والماء قبل إضافة الحليب. أو ما عليك سوى التخلص من الحليب الساخن في جرة وإضافة إلى فنجان قهوة سريعة الذوبان. إذا كان هذا أمرًا مزعجًا جدًا بالنسبة لك ، في هذه الحالة ، يمكنك ببساطة إعداد الخليط ، حيث تكفي إضافة الماء المغلي العادي.

المكونات

قهوة كابتشينو سريعة التحضير: (حصة واحدة)

  • 1-2 ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير
  • 1 كوب من الماء
  • السكر حسب الذوق
  • حليب حسب الرغبة

كابتشينو هندي: (حصة واحدة)

  • 1.5 ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير
  • ¾ - 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • ½ - ¾ ملعقة صغيرة من الماء
  • 1 كوب حليب (235 مل)

مزيج الجاهزة: (24 حصص)

  • 1 كوب من بودرة كريم (85 جرام)
  • 1 كوب من مزيج مشروب الشوكولاتة (85 جرام)
  • instant فنجان قهوة سريعة التحضير (65 جرام)
  • ½ كوب سكر (100 جرام)
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ميزات الطبخ

معظم عشاق القهوة لا يتعرفون على المشروبات المصنوعة من مسحوق قابل للذوبان ، معتقدين أنه من القهوة الطبيعية فقط يصبح لذيذًا وعطريًا. ومع ذلك ، هذا الموقف هو في كثير من الأحيان تحية للتقليد. لقد اتخذت صناعة الأغذية الحديثة في السنوات الأخيرة خطوة كبيرة إلى الأمام ، والأوقات التي كانت فيها طعم القهوة الفورية مختلفة تمامًا عن تلك الطبيعية في الماضي. يتم تقديم لعملاء صعب الإرضاء أنواع مختلفة من القهوة الفورية ، بما في ذلك تلك التي تحتوي على البن المطحون. أنها تجعل من الممكن إعداد شراب في الصفات الحسية ليست أقل شأنا من تلك التي تختمر في تركي أو صنع باستخدام آلة القهوة. هذا يتيح لك صنع الكابتشينو في المنزل من القهوة الفورية ، والحصول على نتيجة ممتازة. من الضروري فقط دراسة السمات الرئيسية للعملية.

  • هناك ماركات قهوة معروضة للبيع من مختلف الشركات المصنعة ذات الجودة المختلفة. يجب ألا تتوقع أن يتحول المسحوق الرخيص إلى شراب إلهي. من الأفضل أن تدفع أكثر ، ولكن للحصول على قهوة لذيذة وعطرية حقًا ، وليس أقل شأناً من الأرض.
  • يضع صانعو القهوة الفورية غالبًا معلومات على العبوة المتعلقة بقواعد تخميرها. على وجه الخصوص ، يتم تذكير العملاء بأنهم يحتاجون إلى تحضير القهوة بالماء الساخن وليس المغلي. إذا كنت تريد أن يتكشف الذوق والرائحة بالكامل ، فلا تهمل هذه التوصيات.
  • عند التخطيط لصنع كابتشينو في المنزل ، يجب عليك معرفة نسب الماء والحليب والرغوة الموجودة فيه والتي تعتبر الأفضل. هناك رأيان في هذا الموضوع. يعتقد بعض عشاق القهوة أن مشروب القهوة وقاعدة الحليب ، بما في ذلك الرغوة والحليب ، يجب تقسيمهما بالتساوي. يعتقد البعض الآخر أنه ينبغي تناول جزء واحد من إسبرسو في جزء واحد من الحليب ورغوة الحليب. إذا كان هناك أكثر من الكمية المحددة من الحليب في المشروب ، فإن الكابتشينو سيتحول إلى لاتيه.
  • الحصة القياسية من الكابتشينو هي 150-180 مل. يتم تقديم المشروب في أكواب القهوة الكبيرة ، التي سبق أن أوصت بالتسخين.
  • عند صنع الكابتشينو في المنزل ، فإن الجزء الأصعب هو الحصول على رغوة الحليب المناسبة. يجب أن تكون ضحلة وسميكة ، لا تسقط. أسهل طريقة هي ضرب الحليب بالبخار باستخدام آلة الكابتشينو ، لكن لهذا تحتاج إلى آلة لصنع القهوة ، يوجد بها عدد قليل من الناس في المطبخ في المنزل. علينا أن نفعل مع وسائل مرتجلة: خلاط ، خلاط. بعض ربات البيوت يضربون اللبن بمهارة في زبد في جرة.
  • سيكون ضرب الحليب أسهل إذا كان ساخنًا ويحتوي على دهون 3.2٪ على الأقل. كلما سمح الحليب ، كلما كان من الأسهل سوطه.
  • إذا ، على الرغم من اتباع جميع التوصيات ، لا يمكنك تناول الحليب من أجل الكابتشينو ، واستبدال رغوة الحليب بالكريمة المخفوقة - لن تفقد طعم الشراب الكثير من هذا.

عند تقديم الكابتشينو إلى الطاولة ، يمكنك رشها بالسكر والقرفة والشوكولاته المبشور. سيعطي هذا المشروب مظهراً رائعاً.

القهوة الفورية والكابتشينو

  • قهوة سريعة التحضير - 5-10 جم ،
  • الماء - 70-80 مل ،
  • حليب يحتوي على نسبة الدهون بنسبة 3.5 ٪ أو أعلى - 100 مل ،
  • السكر (اختياري) حسب الرغبة.

  1. سخني الحليب دون غليان. أخرج المقلاة من الحرارة.
  2. ضع شفرة سكين أسفل وعاء زجاجي بغطاء مشدود بإحكام. إنه الأمثل إذا كان حجم العلبة 2-2.5 أضعاف كمية الحليب.
  3. صب الحليب الساخن في جرة. أغلق الغطاء بإحكام. من المهم ألا يسرب الغطاء السائل ، وإلا فإنك تخاطر بالسفع.
  4. لف جرة بمنشفة حتى لا تحرق نفسك. قم بهزها بقوة لمدة 30 ثانية على الأقل.
  5. غلي الماء.
  6. صب مسحوق القهوة والسكر ، إذا كنت ترغب في صنع القهوة الحلوة ، في كوب مسخن مسبقاً ، صب الماء المغلي ، وإثارة.
  7. صب الحليب من علبة في كوب ، والحرص على عدم ترسيب الرغوة.
  8. ضع الرغوة من العلبة على القهوة.

بعد صنع الكابتشينو مباشرة ، تحتاج إلى تقديمه ، لأنه بعد التبريد سيصبح أقل لذيذًا ، ويمكن أن تسقط الرغوة بسرعة.

كابتشينو القهوة الفورية مع كريم

  • قهوة سريعة التحضير - 5 غرام
  • الماء - 50 مل
  • الحليب - 50 مل
  • كريم الدهون (للجلد) - 30-40 مل ،
  • السكر حسب الذوق
  • القرفة - للزينة.

  1. يُسكب السكر والقهوة الفورية في فنجان ، تُخلط بالماء الساخن وتخلط.
  2. كريم سوط ، وضعت على القهوة.
  3. سخن الحليب. صبها في تيار رفيع في فنجان قهوة مباشرة من خلال رغوة دسم.

يُرش القرفة على الرغوة ويُقدّم الكابتشينو بالكريمة إلى المائدة.

قهوة كابتشينو سريعة التحضير مع كريمة وشوكولاتة مجففة

  • قهوة سريعة التحضير - 6.5 جم
  • قشدة جافة (يمكن أن تكون خضار) - 8.5 جم ،
  • مسحوق لحظة لصنع الشوكولاته الساخنة - 8.5 غرام ،
  • سكر - 10 جم
  • القرفة الأرضية وجوزة الطيب - على طرف سكين ،
  • الماء - 0.32-0.36 لتر.

  1. مزيج المكونات الجافة.
  2. انتشار الخليط في كوبين.
  3. صب 1-2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ولكن البارد في كل كوب.
  4. فاز على محتويات الكؤوس مع ملعقة.
  5. غلي الماء.
  6. صب محتويات الكؤوس بالماء المغلي الساخن ، وإثارة.

ستتم تغطية المشروب الموجود في الكؤوس بالقهوة اللينة والرغوة الكريمية ، مما يجعله يبدو وكأنه كابتشينو حقيقي.

يمكن صنع الكابتشينو في المنزل ليس فقط من الطبيعي ، ولكن أيضًا من القهوة الفورية. إذا كنت تستخدم منتجات عالية الجودة لهذا الغرض ، فلن يلاحظ كل محبي القهوة الفرق.

خصائص كابتشينو

تثبت نتائج العديد من الدراسات أن القهوة ليست "وحشًا مخيفًا" كما تمثله وسائل الإعلام. هناك حقائق يجب أن يعرفها محبو القهوة:

  • يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي كمنشط ،
  • يمنع جزئيا مسار مرض باركنسون ،
  • له تأثير مدر للبول ، مما يؤدي إلى انخفاض الضغط

الخرافات التي هي بطلان القهوة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أمراض الأوعية الدموية. الشرط الوحيد هو استخدامه بعناية: لا يزيد عن 4-5 أكواب في اليوم للأشخاص الأصحاء. تختلف خصائص القهوة السوداء الخالية من السكر (14 كيلو كالوري) والكابتشينو (75 كيلو كالوري): الحليب عنصر مغذٍ ، وسكر الحليب موجود فيه ، وعند خلطه ، تتحول السعرات الحرارية الزائدة إلى نسيج دهني. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، يتم منع استخدام قهوة الكابتشينو الكلاسيكية ؛ وصفتها تتطلب إضافة إلزامية ليس فقط من الرغوة ، ولكن أيضًا الحليب.

تختلف طريقة الجمع بين المكونات وفقًا للنتيجة التي تحتاج إليها. أحيانا يسمى الكابتشينو باللون الأسود إسبرسو أضف فقط رغوة مخفوقة بدون حليب.

كيف تصنع الكابتشينو في المنزل من دون آلة صنع القهوة

للاستمتاع بمشروبك المفضل ، ليس من الضروري الذهاب إلى مؤسسة للشرب ، يمكنك صنعه بنفسك. هناك العديد من الطرق للتحضير ، ولا يمكن لأي شخص شراء وصفة قهوة كابتشينو في المنزل ، عندما لا يكون هناك جهاز خاص. يبدو أن المشروب الأسود القوي بالنسبة للكثيرين هو مشروب مرير وغير سار ، لكن مثل موانع الكافيين يمكن أن يتحملوا بعض الاختلافات مثل لاتيه ، كونكانو ، كابتشينو ناعم ، وقوة منخفضة.

أساس الكابتشينو الكلاسيكي هو:

  • البن المطحون
  • رغوة الحليب
  • السكر (اختياري)

يتم تقديم المشروب في أكواب من الخزف المدفأ ، ولكن في كثير من الأحيان تستخدم النظارات الشفافة ليس فقط لتذوق الطعام ، ولكن أيضًا لتقدير جمال المشروب. كل وصفة من قهوة الكابتشينو في المنزل هي مادة نفاذة ، والتفرد يكمن في المكونات الإضافية:

  • القرفة،
  • الفانيليا،
  • كونياك،
  • رقائق الشوكولاته
  • الخمور،
  • شراب الكراميل وغيرها من المكونات

كل طريقة تجد بالضرورة مراوحها ، وتصنع كابتشينوًا حقيقيًا في المنزل بدون ماكينة صنع القهوة ، وذلك بفضل عجائب الإبداع ، كما لو كانت لذيذة.

كابتشينو باللغة التركية

يبدأ التحضير بتخمير القهوة:

  • طحن الدقيق 30 غرام من الحبوب ،
  • صب المسحوق في التركية ،
  • أضف الماء
  • وضع على الموقد.
  • في هذه العملية ، تم تعيين الترك قليلاً في الحركة أو تحول من جانب إلى آخر ،
  • إزالة عندما تشكلت رغوة صغيرة ،
  • يُسكب الحليب في وعاء منفصل ويتم تسخينه إلى حالة حارة دون إغلاق الغطاء.

بالطبع ، من الأسهل كثيرًا صنع قهوة الكابتشينو في صانع القهوة مع الفوهات ، ولكن بدونها ، استخدم مضربًا طبيعيًا وخلاطًا وخلاطًا وصحافة فرنسية وضرب الحليب حتى تتشكل رغوة كثيفة. سكب في فنجان قهوة ، حيث يتم خلط الجزء السائل ، ويبقى الهواء "غطاء" على السطح. مزين بالشوكولاته المبشورة ، مع رش القرفة والكاكاو.

الصفحة الرئيسية كابتشينو وصفة

للحصول على نكهة حقيقية ، قم بتخزين الحبوب العربي (هذا الصنف هو الذي يشكل العطر الحساس). ولكن غالبا ما يتم دمجها مع الفواكه. روبوستا لتعزيز المرارة. حسنا ، عندما يكون بين أجهزة المطبخ هناك السخان صانع القهوة - أساس الكابتشينو ، حيث يمكنك صنع اسبرسو حقيقي. لهذا تحتاج:

تُسكب القهوة المطحونة في غربال ، ويتم تجفيف المسحوق على طول جميع الحواف بالتساوي. على الجانبين إزالة المخلفات. يمتلئ الجزء السفلي بالماء إلى مستوى الصمام. يتم تجميع الجهاز وإشعال النار فيه. أثناء تحضير القهوة ، سخني الحليب. لتشكيل الهواء ورغوة مقاومة يجب أن يكون 70 درجة على الأقل. يمكن التحقق من درجة التسخين عن طريق تذوق الحليب: إذا كان الجو حارًا ، ولكن لا يحترق اللسان ، فهو جاهز. للجلد ، صب في وعاء أكبر. يضاف الحليب الرغوي إلى كوب مليء 1/3 من القهوة الجاهزة والساخنة مع السكر (حسب الذوق) ، ويتم وضع الزبد على القمة ، وتشكيل أشكال مختلفة.

رسومات كابتشينو

باريستا بأناقة وخبرة يرسم الأنماط الغريبة ، ويحول فنجان القهوة إلى روائع حقيقية. لإنشاء صورة ، يتم تحضير قهوة إسبرسو عالية الجودة مع رغوة كثيفة وسميكة ، ويخفق الحليب حتى يتشكل سطح لامع بدون فقاعات (صانع القهوة مع آلة الكابتشينو يمثل آلية مثالية لمثل هذه الأغراض). في حالة انتهاك الشروط ، يكون الرسم غير جذاب. هناك نوعان من الصور الأساسية: القلب وردة. بعد أن تعلمت أن تتكاثر ، يمكنك بناء ملامح أخرى. على أساسها ، يضعون الخطوط العريضة المعقدة للرغوة البيضاء السائلة والسائلة البنية بمساعدة عصا خشبية ، مما يخلق صوراً لحيوانات لطيفة ، وشخصيات خرافية. الأفكار الإبداعية لا حصر لها!

من المريح استخدام إبريق مدبب ، مملوء برغوة الحليب ، ويتم تطبيق أنماط من أي تعقيد. هناك العديد من وصفات قهوة الكابتشينو مع الرسومات ، وليس من السهل على الهواة القيام بذلك. الرجال الشجعان يستخدمون المسواك العادية وحقنة الحلويات والإستنسل. لكن "الأكروبات" أثناء زخرفة باريستا كابتشينو تظهر عندما يرسم الزخرفة دون تدخل أجهزة إضافية. في مثل هذه الحالات ، لا يتآكل النمط أثناء الشرب ، ويبقى دون تغيير في قاع الكوب ، وفي النهاية يتم تناوله بملعقة.

اصنع كابتشينو في صانع القهوة باستخدام آلة كابتشينو

يدرك عشاق رائحة رائعة أن محتويات الجرار الأنيقة مع أنواع القهوة الفورية لا يمكن مقارنتها بالحبوب. إن قلوب الخبراء الحقيقيين مملوكة بالكامل لسحر القهوة ، وهم يسعون أيضًا للحصول على جهاز عالمي. من المهم بالنسبة لهم أن صانع القهوة يلبي تماما المتطلبات الجمالية. السوق مليء بالمعدات المنزلية ، بما في ذلك آلات صنع القهوة. من بينها نماذج يمكنك اللحام بها إسبرسو، كابتشينو، لاتيه. لا ينتج صانع القهوة Delongi مع آلة صنع الكابتشينو القهوة السوداء فحسب ، ولكن أيضًا مشروب إيطالي حقيقي.

سيتفق الكثيرون على أنه ليس من السهل صنع القهوة المعجزة بطريقة يدوية ، وأن الأجهزة الحديثة قادرة على صنع الحليب ، المخفوق بالبخار ، في غضون دقائق. يقوم Nespresso بتصنيع آلات مصممة خصيصًا للاتيه والكابتشينو. استخدام كبسولات خاصة في صانع القهوة مع فوهة كابتشينو للمنزل يجعل عملية تخمير الشراب سريعة.

كيفية جعل كابتشينو لذيذ في المنزل دون آلة القهوة

من السهل تحضير القهوة بمساعدة تركي ، والآن يمكنك شراء آلة كابتشينو بشكل منفصل للحصول على الرغوة ، ومن ثم لا تحتاج إلى استخدام خفاقة ، وخلاط ، ومكبس فرنسي ، وخلاط للحصول على مكون مثالي. يتكون الكابتشينو المثالي من 1/3 إسبرسو ، 1/4 حليب و 1/3 رغوة ، ولكن لتقليل السعرات الحرارية ، يوصي الخبراء بإضافة رغوة فقط بدون حليب.

تعقيدات صنع الكابتشينو في المنزل

لجعل الشراب إلى الكمال يساهم في المنتجات الطبيعية الطازجة والأجهزة لإعدادها والجمع بينها:

  • الحليب بدون مواد حافظة - للرغوة المستقرة ،
  • قمع للجمع بين المكونات ،
  • الترك ، الصحافة الفرنسية ،
  • أكواب سميكة الجدران
  • مضيفا المكونات حتى المغلفة رغوة الحليب ،
  • الفانيليا والكاكاو والشوكولاته والقرفة والتوابل الأخرى ، مع رشها على القمة.

إن مظاهر الإبداع ، والخيال في عملية صنع الكابتشينو لا يساعد فقط على إعطاء دقائق حلوة ، ولكن أيضًا يخلق مزاجًا كبيرًا طوال اليوم.

القهوة وصفة كونياك

منتج القهوة حساس للتخزين غير السليم ، وعندما يتم الزفير ، فإنه يفقد خصائصه العطرية والمفيدة.

  1. مشروب مصنوع من الفول الطازج بأي طريقة (باستخدام آلة صنع القهوة التركية أو التركية).
  2. عند طرف ملعقة صغيرة ، أضف القليل من جوزة الطيب أو القرفة أو الهيل ، وملعقة من الكونياك إلى الكوب ، صب محتويات القهوة المعدة.
  3. بدون إضافة الحليب الساخن ، يُغطّى بالرغوة المخفوقة ويشرب بدون تحريك.

مع مزيج من هذه المكونات ، يتم الحصول على مشروب صحي ولذيذ بشكل غير عادي. بمساعدة آلة صنع القهوة للكابتشينو ، يتم تصنيعها بسرعة البرق ، لا يمكن للمالكين سوى ملء حاوية أو حبيبات أو مسحوق خاص مع الحليب ، ووضع الوضع المرغوب على لوحة التحكم ، والشراب الإلهي جاهز. يزعم بعض المتشككين أن صنع الكابتشينو في المنزل بدون ماكينة القهوة أمر غير واقعي. لكن مجاميع القهوة ظهرت مؤخرًا نسبيًا ، وكان المشروب الإيطالي في حالة سكر لعدة قرون!

وفي الختام ، "اثنان كابتشينو" من رجل الأحلام فيليكس تساريكاتي:

شاهد الفيديو: لأصحاب المزاج حقائق مهمة عن النسكافيه (أبريل 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send